小樽にはおいしいホッケがある
あなたの小樽についてのイメージは何だろうか？ 小樽運河、ウイスキー、海鮮…そう、ここでは海鮮の魅力をお伝えしたい。 一言で海鮮といっても、食べ方も種類も多種多様で、色々なイメージが浮かぶと思う。 中でも、一番に想像される…
ここかしこが慕わしいまち
お知らせ
あまとうスイーツ
1929年創業の小樽の老舗洋菓子店「あまとう」。小樽の町で生まれ、育ち、人々に愛され、歴史ある味を作り続けています。 そんな、あまとうの代表作とも呼べるスイーツのひとつがアイスクリームです。 あまとうで販売されている様々…
小樽のソウルフード
昨年９月に福島県郡山市で開催された「B-1グランプリ」において、初出場ながら見事9位入賞を果たした団体がある。それは「小樽あんかけ焼きそば親衛隊」である。文字通り、あんかけ焼きそばを広める活動をしている団体だ。 世間…
うにとじ
完汁という言葉がある。 ラーメンの愛好家達の間で使われる言葉であり、ラーメンを食べ終わった後に、スープを全て飲みほす行為のことを言う。私は、ラーメンではなく、小樽の蕎麦屋でこの行為をすることとなった。 この写真の商…
水晶あめ玉
明治44年から続くこだわりの味がある。ひとつのお店に一種類のあめしかないという珍しい光景がある。 向こう側が見えるほど透き通ったあめ玉。 一つ口に運ぶと、懐かしい味が口に広がる。 サンモール商店街を抜けて、花銀への信号を…
小樽で馴染みの魚・ハッカク（八角）
小樽は新鮮で美味しい魚介類が、いつでも食べられるのがいいですよね。 市場やスーパーでは、季節ごとに様々な魚が並びますが、小樽ならではの魚といえば、ちょっと変わったところで、ハッカク（八角）もそうですよね。 ハッカクは冬が…
小樽しゃこ祭
今年も11/15（土）、11/16（日）に「小樽しゃこ祭」が開催されます。 小樽駅から中央通りを海に向かって下りていくと、会場の小樽港第３号ふ頭の多目的広場につきます。会場では、しゃこ浜鍋や茹でしゃこの実演販売や、小樽の…
小樽産しゃこと「小樽しゃこ祭」
小樽はしゃこの産地として知られていて、春と秋の2回、しゃこ漁が行われていますが、今はちょうど秋しゃこ漁の時期で、市場などでは小樽産の立派なしゃこがたくさん並んでいます。 小樽沿岸で獲れる石狩湾のしゃこは、大ぶりで身がプリ…
おたるワイン
お酒は好きですね。 ほぼ毎日飲んでいます。 ビールから入るのが定番ですが、実は何でも好きです。 夕食で出されたおかずを酒のツマミとして、自分のお気に入りのお酒を「美味いなあ、旨いなあ」と言いながら、ゆっくりと飲むのが日々…
小樽産ウニ、食べましたか？
今シーズンの小樽産ウニは、もう食べましたか！？ ウニは美味しいですよね！あの濃厚な味わいはたまりません。 魚介類が豊富で美味しい小樽ですが、中でも小樽産のウニは人気がありますよね。 小樽沿岸でのウニ漁は、5月中旬から8月…
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