牛排
1961年出生的我，若說小時後吃的肉，
那鐵定是鯨魚肉。
特別是在我家薑燒鯨肉常出現在餐桌上。
炒過的鯨魚肉，肉質堅硬而難咬。
父母常邊說「好硬、好硬」然後邊吃掉。
偶而奢侈吃的肉是，
壓縮成圓形的mutton成吉斯汗羊肉。
mutton成吉斯汗羊肉，並不是「小羊肉」。
﹝註解：一般成吉斯汗的羊肉是小羊肉，沒有羊腥味。Mutton則是大羊的羊肉，較有羊騷味。﹞
那個年代還沒有加熱鐵板，
烤羊肉的時候，油脂會飛散在家中，所以都得先在地板鋪上報紙，
然後用成吉斯汗鍋來烤。
而若說到壽喜燒的話就是豬肉。
也因為這樣，我到成為大人之前，
從來都沒有吃過「牛肉」。
大學畢業出了社會後，領了薪水。
雖然錢不是太多，
但是這錢可是貧窮學生時代好幾倍的錢可以使用。
所以我一定要去吃吃看「牛排」這食物。
出社會比較晚的我，
雖已經25歲但卻一次也沒有吃過牛排。
因想要吃「牛排」，所以就用第一次領到的夏季獎金，
預約了小樽車站前「小樽國際飯店」內的餐廳「波爾多」。
直到不久以前我還是窮學生・・・・
人生首次的正式餐廳。
因為不知該穿怎樣的衣服，所以就穿西裝前往。
不安的點了紅酒。
試飲了一口。
OH! 天啊!這味道。
然後就是生平第一次的「牛排」。
從未見過的巨塊肉。
只是用刀子切開肉，就感動萬分。
真是美味至極。
生平第一次吃鍋牛，
是在「北海飯店」頂樓的空中酒廊。
在這個地板會慢慢轉動的空中酒廊，可邊享用美食邊眺望小樽的美麗夜景。
・・・・・
開始一個人住也是在小樽。
然後成為社會人士，
開始模仿著屬於大人的小流行(上西餐廳,吃大餐,和紅酒等)也是在小樽。
小樽就是不論在人生的哪個階段上，都可以讓人得到滿意的地方。
從那個模仿大人的年紀，到現在也經過了20多年，
我也超過50歲，
接下來還有什麼階段等著我呢?
那時，我只想拿美味壽司當下酒菜吧!
筆者：Myouten 翻譯：陳美枝
