那天的壺鯛（つぼ鯛，TSUBODAI）
您吃過「壺鯛（つぼ鯛， TSUBODAI）」嗎？小樽有家「壺鯛」料理非常好吃的定食屋；我想，只要您喜歡上那家定食屋，一定也會喜歡上小樽的！
「你今天有空嗎？走，我們一起去吃壺鯛吧！」
「好啊！只是……學長，什麼是『壺鯛』啊？」
想想這已經是三年多前的對話了。當時我才剛進小樽的大學就讀不久，那時節正值櫻花盛開，和我交情不錯的學長，就這樣領著我到位在花園町的那間定食屋去。店入口處有著一個大大的，看似狸貓的擺飾。一打開門，迎接我們的是一條狹窄的通道，還有滿盪在空氣中的誘人烤魚味。仔細一看，店內還掛有許多名人的簽名，看樣子這家店似乎在小樽頗具盛名呢！
學長點了菜後，坐下來跟我說：「這裡的壺鯛真的很好吃，相信你吃了這壺鯛後，一定會愛上吃魚的！」
只是這話對於當時喜歡吃肉勝過吃魚的我來說，還真有點不知所云啊！
啊，原來這就是所謂的「TSUBODAI」呀！「壺鯛定食」端上來後，我僅嚐了一口，便立刻明白了學長話中涵意。原來魚也能這麼好吃啊！這燒烤的火侯掌握得恰到好處，魚肉豐潤肥美，就連旁佐的白蘿蔔泥也都鮮甜不澀。由於食材極佳，淋上些許醬油品嚐，滋味便是天下一絕。尤其魚肉鮮美，十分下飯，不一會的時間一大碗白飯也便盤底朝空了。
這壺鯛一吃上癮，從那天起，我便定期的前往店裡報到。
去了幾次後，我明白了，那家店不僅料理的味道恆久不變，連店內的氣氛我想創業初時便是這般氛圍吧？
不管何時去，不變的是那打開門後出現在眼前的狹窄通道，滿室令人垂涎的香氣，親切和藹的店員「姊姊」們，唯一變的大概只有周刊漫畫腰封上的數字了。
常聽人說，小樽是個歷史悠長卻又新穎的城市。今時的我從那間店感受到了往昔先人存在時的小樽氛圍，我想後人必定也能藉此感受到我們曾經存在的痕跡吧？
自從初次嚐到「壺鯛」後已過了三年，在小樽的日子我還是常與學長去那定食屋拜訪，我想我愛上的不僅是那壺鯛的美味，魚的滋味，還有那間店的氣氛，以及小樽整體給人的感覺。
「你今天有空嗎？走，我們一起去吃壺鯛吧！」
筆者：樹 翻譯：棻
