New三幸
1954年，距今60年前，在小樽開了間至今仍滋潤小樽市民喉嚨的生啤酒，與和堅守不變味道的西洋料理餐廳「New 三幸」。今年這家餐廳歡喜迎接創立60週年。
我搬到小樽是1966年，那還是個不像現在外飲食是很普遍的年代，一年只有幾次，會和家人一起前來此餐廳用餐是我幼時最大的期待。
照片中的建築物是第三代，一開始最初的建築物是在現在的地方，蓋起比現在規模較小、且那時還很稀少的三樓建築。一樓是啤酒屋、二樓是西洋料理餐廳。攜家帶眷的人，會從大樓梯上到二樓。從二樓的內側有狹小的樓梯，這是給服務人員行走用的，三樓似乎也有座位。
點餐的時候是點A餐或是B餐，因為記得不太清楚，也或許是A SET 或是B SET。費用約為700～800日幣。從湯開始，肉料理、魚料理等的套餐。
只要一點餐，餐桌上就會被擺上很多銀色的餐具，第一次的時候，這就是電視上看到大都市餐廳的樣子，真讓人雀躍不已。
「要選清湯？還是濃湯？」
「要麵包？還是白飯？」
「煩請給濃湯和白飯」
我看著父親點餐的模樣，這對於只有在一般餐館，只吃過拉麵或是咖哩飯的我來說，可以感受到另一空間的氣氛。
我從父母那邊學到刀叉要從外面開始拿，喝湯時湯的盤子要拿到前方、湯匙時應向外撥喝這樣的餐飲禮貌。好像在那邊只有自己是最特別的存在，且可以稍微體會大人氣氛的地方。
至今，包含私人用餐，各種團體的聚餐等，我也常前來這間餐廳。加上，我所屬的團體，每週也來吃午餐。
至於上面寫到的A、B午餐，已經從菜單消失很久了。
筆者：齊藤仁 翻譯：陳美枝
