新小吃「炸彈燒」
小樽給人的印象就是有懷舊風情的老街，街上的商店展示著現代少見的擺飾與商品。
而在一群群排隊等著買東西的人潮之中，其中有一間特別引人注目的小店叫做「炸彈燒本舖」。
看這個名字，想當然爾這裏是在賣「炸彈燒」。不過這究竟是什麼東西呢？光看店家前面擺設的樣品，看起來就是前所未見的巨大章魚燒。而店面就像是一般學校的園遊會或祭典中所看到的攤販形式。從店裡面傳出悅耳又富節奏感的音樂，吸引客人聚集前來。
走到店家前面點餐，瞧瞧他的菜單和裡頭的照片，怎麼看就像是大章魚燒，但口味選擇非常豐富。從基本的原味、和風的「照燒蛋黃醬」、清爽的「蔥鹽蛋黃醬」、嗜辣的人喜歡的「辣泡菜」，還有小樽店限定的「奶油醬燒」…口味眾多，從大人到小孩，甚至國外觀光客都會喜歡。
我點了其中的「明太子蛋黃醬」口味，４２０日圓。炸彈燒裝在稍有深度的盒子中，湊近瞧瞧，果然長得還是像巨人版的章魚燒。趕緊拿起筷子嚐嚐，外皮比想像中的還要酥脆，比一般的章魚燒硬一些。而最讓人驚豔的是內餡。原本以為就是章魚燒，其實不然。裡頭的餡像文字燒一樣濃稠，而且餡料種類多的嚇人，有鵪鶉蛋，熱狗，麻糬等等。看了店家網站，據稱內含１０種以上的食材，量多味美，口感十足，只吃一個就足夠填飽肚子了。在開發製作炸彈燒時，聽說還有參考營養師的建議，除了量多以外，注重營養健康也是這家店的招牌。
外表看似巨大章魚燒，外皮酥脆，內餡像是濃稠的文字燒，而豐富的餡料就像是大阪燒…這個綜合了各家口感的新小吃炸彈燒，請大家一定要來這個洋溢著歷史氣息的小樽，親臨品嚐。
筆者：舞 翻譯：林鈺婷
