小樽蝦蛄和「小樽蝦蛄祭」
小樽是著名的蝦蛄產地。每年在春天和秋天，有兩次的蝦蛄漁季。現在正值秋天捕蝦蛄的時期，漁市場陳列著許多肥美的蝦蛄。
在小樽沿岸可以捕到的石狩灣蝦蛄，不但大隻且肉質鮮美，彈性十足，常拿來作為壽司的食材。
蝦蛄在當地又俗稱Gasaebi，外表看起來很不討喜，因此而拒絕嘗試的人不在少數。不過鮮美的味道準沒錯，我自己也非常喜歡吃。
小樽秋天的蝦蛄漁季，進行到12月10日。還有一些時間可以品嘗到當季的蝦蛄。
其實爲了要宣傳小樽的蝦蛄，每年都有舉辦「小樽蝦蛄祭」喔！
今年的活動已邁入第七年，在活動中可以吃到小樽最鮮美的蝦蛄，已經成爲每年這個時期的慣例了。
今年（2014年）是舉辦於11月15日及16日（六、日）的上午10點到下午3點。會場在小樽港第3號碼頭多目的廣場，就是常有觀光客聚集的中央橋前面。
以前是辦在北運河區的運河公園。由於交通不便，去年移到第3號碼頭多目的廣場舉行，方便民眾前往。加上這個活動舉辦多年，眾所皆知，去年的會場可是熱鬧滾滾，民眾不惜大排長龍，就是爲了吃到烤蝦蛄和蝦蛄湯。
一般來說，市場上擺出來的蝦蛄是捕獲之後就用鹽水煮熟，所以一般的吃法是直接剝殼吃裡面的肉。但是在小樽蝦蛄祭，可以吃到各種用蝦蛄作成的料理喔！
以去年為例，有蝦蛄廣東炒麵，海鮮飯，煎餃，關東煮，小樽商業高中提供的蝦蛄煎餅等等。可以吃到平常吃不太到的蝦蛄料理，是這個活動最有趣的地方。
今年的「小樽蝦蛄祭」也值得期待。跟大家提醒一下這是室外活動，參加時要注意保暖喔！
照片：出自小梅太郎的「小樽日記」（照片是去年蝦蛄祭的情景）
筆者：小梅太郎 翻譯：林鈺婷
