小樽１５０年來的好味道
那是我剛成為計程車司機時的事情。
我迎接第一次的盂蘭盆節，每天被工作忙得團團轉。有一天一位老顧客叫我載她去買麻糬。
她要去的地方是量德小學旁邊的那家「藍色的」麻糬店。
建築物本身是早期的木造建築，不過整個店面鋪設了藍色的鐵皮，一眼就看出店家的位置。
客人是為了要去祭拜已經過世的先生，來這家店買他生前愛吃的麻糬。
「運將有沒有吃過這裡的麻糬啊？」
「沒有，我第一次來。」我回答。客人說這家是很早以前就有的麻糬店，一定要品嘗一次看看，於是就塞給我兩個大福。
午休時間拿出大福來吃吃看。麻糬厚實有咬勁，裡頭的紅豆泥不甜膩且鹹味恰到好處。才吃了一口我就上癮了。
之後想說買回去給家人當點心，卻已經關門了。兩天後，上班時順道經過要去買，又是無功而返。
我請教了其他客人，麻糬店常關門的原因。
「那家麻糬店每次都早上七點開門，還沒到中午就會賣完了。有時候運氣好，過了中午還有一點剩下的。不過現在正值盂蘭盆節和掃墓期間，應該更早就賣光了吧！」
既然如此，我決定在下次值完夜班後趕過去看看。於是在早上七點下班後馬上跑到麻糬店，一陣香氣撲鼻，傳來的是蒸糯米的味道，搗麻糬的杵聲咚咚作響。
不久店家開始營業，迎接我的是忙著銷售的店員和剛出籠的各色各樣的大福麻糬。
我第一次買了四個不同種類的大福。從此以後，除非是買回老家當伴手禮，我每次去都一定買四個大福麻糬。
這家麻糬店的名字叫作「雷除志古」。
在網路上查到它是安政5年（西元1858年）創業，也就是有150年以上的歷史了。
這周圍有許多木材商和建築商，我常猜想以前的工人和師傅們是不是常吃這裡的麻糬來當中餐呢？
小小的麻糬店能夠維持150年之久，一定不是光靠忠心的老顧客在支持而已，還要仰賴一代代繼承人遵循傳統古法，守護百年來的好味道，才能延續至今。
今天早上，我又買了4個大福麻糬回家。
我和太太，還有小學2年級的兒子，大家都好愛雷除志古的麻糬。
筆者：轟 拓未 翻譯：林鈺婷
